ресторатор

Андрей Кондрашин - ресторатор и консультант

Андрей Кондрашин - ресторатор и ресторанный консультант с 10-летним опытом работы. Он помогает рестораторам по всему миру открывать и развивать самые разные форматы. Андрей развивает свой уютный семе…

Где учиться опытному ресторатору?

Статья рассказывает о трех основных форматах обучения рестораторов: книги, журналы, блоги, статьи; выставки, конференции и фестивали; онлайн-курсы. Для каждого формата приведены плюсы и минусы, а так…

Петербургский ресторатор пригрозил открыть заведения, если не введут режим ЧС

Совладелец группы SkyRest Александр Затуливетров пообещал открыть свои рестораны, если власти не введут режим ЧС. Он призвал коллег последовать его примеру. Ресторатор объясняет свое решение тем, что…

Идея проведения ресторанного Day в Финляндии возникла как бунт против бюрократии, ус…

В Финляндии открылся международный ресторанный день, который проходит на протяжении 24 часов. Идея проведения такого мероприятия возникла в 2011 году в Хельсинки, где было создано общественное движен…