брезаола

БРЕЗАОЛА: рецепт и история происхождения

Брезаола – вяленая ветчина из говядины, производимая в Италии. В статье рассказывается история происхождения брезаолы и ее производство. Также представлен рецепт приготовления брезаолы в домашних усл…

Bresaola - Брезаола

Брезаола - это итальянская вяленая говяжья ветчина, которая производится в два этапа: соление и вяление. Есть несколько видов брезаолы в зависимости от частей говядины. Брезаола имеет тонкий приятный…