Темперирование шоколада (5 способов)
Статья о том, почему необходимо темперировать шоколад и как это сделать. Рассмотрены различные способы темперирования и выбор шоколада для работы. Описаны качества, которыми наделяется шоколад при пр…
Статья о том, почему необходимо темперировать шоколад и как это сделать. Рассмотрены различные способы темперирования и выбор шоколада для работы. Описаны качества, которыми наделяется шоколад при пр…
Процесс темперирования шоколада отвечает за твердость, блеск, легкость извлечения заготовок и хруст. Ошибки при темперировании включают перегрев, недогрев, охлаждение в неподходящих условиях, использ…
В статье описывается способ темперирования шоколада, который позволяет получать правильные шоколадные украшения, сохраняющие форму при комнатной температуре и не тающие от тепла рук. Автор рассказыва…
Статья объясняет, почему настройщики фортепиано не могут настроить инструмент на чистые интервалы, а также предлагает записаться на курс по настройке, регулировке и ремонту фортепиано со скидкой 5000…
ВОЙТИ