• кулинария

Кулинарный мастер-класс от шеф-кондитера Алины Бабаян

• 02-03-2019

28 февраля в ресторане «Аристократ» гостиницы «Баташев» прошел кулинарный мастер-класс от известного дизайнера и кондитера Алины Бабаян. Участники мастер-класса готовили домашний зефир и пирожные «Ma…

• десерт

Прокачай меню своего ресторана! Мастер-класс от Nicolas Botomisy

• 25-09-2018

11 десертов высокой кухни с использованием различных технологий, таких как эмульсия, мусс, взбитый ганаш, мороженое, сорбет, шоколадный тампераж от Valrhona, хрустящий декор, губки, sousvide, сифон, …