Сыр Тет-де Муан (Tete de Moine): история, происхождение и способ употребления

Тет-де Муан - это полутвердый швейцарский сыр, который изготавливался в монастыре Bellelay. Его особенностью является способ употребления - снимать тончайшую стружку. Сыр имеет высокий уровень жирнос…