В процессе приготовления жир в мышцах слегка плавится и выделяет много вкуса. Когда кусок мяса с жировыми прожилками нагревается, тепло проникает медленнее, и мясо не высыхает слишком быстро. Жир пла…
Меланоидины образуются в результате реакции Майара и являются высокомолекулярными веществами, которые придают продуктам золотисто-коричневый цвет. Они обладают как пользой, так и вредом для организма…
Статья о продуктах, которые способствуют развитию онкологии, таких как краситель E-125, консервант бензонат натрия, алкоголь, сахар, бензопирен, картошка Fast Food, соль, соусы, дрожжевой хлеб, орехи…
Современное традиционное питание часто обезвожено и лишено важных питательных элементов из-за длительной термической обработки. Это может привести к нехватке питательных веществ и нарушению баланса б…
Статья рассказывает о том, как выбрать масло для жарки, учитывая его точку дымления. Представлен список масел с высокой точкой дымления, которые подходят для жарки. Статья полезна для тех, кто хочет …
При термической обработке пищи энзимы разрушаются, что приводит к распаду питательного компонента на составные части. Организм не воспринимает разрозненные составные части и начинает функционировать …
Термическая обработка пищи нарушает ее структуру, разрушает белки, витамины и ферменты, что затрудняет усвоение и загрязняет организм. Также она лишает пищу бактерицидных и противовоспалительных свой…
Статья рассказывает о том, что связь - это единственное, что имеет смысл в жизни. Автор приводит примеры, как человек может терять связи внутри себя и как это влияет на его жизнь. Также упоминаются т…
ВОЙТИ