горгонзола

Горгонзола дольче: описание, производство и особенности вызревания

Горгонзола дольче - молодой сыр с нежным вкусом и ароматом. Для его производства используют молоко одного удоя, затем вводят споры пенициллинового грибка. Сыр зреет в течение 60-80 дней в сухом и про…