балканская кухня

Готовим айвар — сербский соус

Айвар - это овощная икра из сладкого красного перца, одна из базовых балканских закусок. В этой статье вы найдете рецепт приготовления айвара, а также список ингредиентов и пошаговую инструкцию. Гото…

Сербский айвар: рецепт острого соуса к мясу

Хотите попробовать что-то новое? Предлагаем рецепт соуса к мясу - сербского айвара. Главный ингредиент - болгарский перец. Смешайте его с помидорами, луком, чесноком, перцем чили, уксусом и горчицей,…

Рецепт приготовления чорбы

Чорба - балканский суп, наибольшее распространение получил в Молдавии и Румынии. В этом рецепте используются свинина, фасоль, картофель, лук, морковь, петрушка, сельдерей, помидоры, квас или лимонная…

Мусака - традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке

Мусака - это традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. В интернете миллион вариантов приготовления, но автор предлагает свой рецепт. Для приготовления мусаки нужны баклажаны, св…