Bocuse d'Or

Рецепт, взявший золото на Bocuse d'Or!

Рецепт гороховых стручков-чипсов с айоли и гороховым пюре от команды Bocuse d'Or 2017, взявшей золото на соревнованиях. В статье описаны секреты и техники приготовления, а также приведен пошаговый ре…