Как ферментировать злаки, бобовые, орехи: схемы ферментации
Замачивание и ферментация являются необходимыми процедурами предварительной подготовки круп, бобовых, орехов и семечек к употреблению. Они позволяют снизить содержание химических веществ, улучшить ус…