Кубанское сало: традиции забоя и засолки

  • 31-07-2021

Круглый год кубанцы кормят уток и гусей, а к Рождеству забивают кабанчика. Свинина воспринимается как главное мясо, символ богатства, сытости и успеха. Забой свиньи — целое событие, задача не из легк…