Темперирование шоколада (5 способов)

  • 20-04-2023

Статья о том, почему необходимо темперировать шоколад и как это сделать. Рассмотрены различные способы темперирования и выбор шоколада для работы. Описаны качества, которыми наделяется шоколад при пр…