Свекольное стекло - это чипс, который можно использовать в качестве элемента кулинарного декорирования. Он имеет яркий вкус и аромат свеклы, не прилипает к зубам и легко готовится. В статье представл…
Морковно-апельсиновая хрустящая меренга - вариант несладкой меренги с насыщенным морковно-апельсиновым вкусом. Ингредиенты: морковный сок, апельсиновый сок, альбумин, сахарный сироп, ксантановая каме…
Рассмотрим новую технику декорирования - вакуумное вспенивание, которая стала возможной благодаря камерному вакуумному упаковщику и су виду. В статье представлены ингредиенты и оборудование, а также …
Рецепт бананового крема от команды ChefSteps для декора и вкусового дополнения блюд. Включает в себя ингредиенты и пошаговую инструкцию приготовления. Теги: #BFсоусы, #декор, #кулинарныйдекор, #чипс,…
ВОЙТИ