Содержание глютена в продуктах: что такое 20 ppm?

Статья объясняет, что такое 20 ppm глютена в продуктах, как это соотносится с безглютеновой диетой и сколько глютена можно потреблять ежедневно. Описывается исследование, в котором участники потребля…