Лимончелло за 1 день
Рецепт лимончелло, приготовленного с помощью техники су вид. Ингредиенты: вода, сахар, органические лимоны, алкоголь 95%. Лимончелло можно хранить неограниченное время. Получить доступ ко всей базе в…
Рецепт лимончелло, приготовленного с помощью техники су вид. Ингредиенты: вода, сахар, органические лимоны, алкоголь 95%. Лимончелло можно хранить неограниченное время. Получить доступ ко всей базе в…
Медленное приготовление делает текстуру морского окуня нежной и сочной, а чесночно-травяная корочка придаёт рыбе дополнительный вкус и текстуру. Рецепт включает филе морского окуня, петрушку, чеснок,…
В учебнике описана технология су вид, от простого к сложному. Книга содержит главу для кондитеров, авторские иллюстрации и фото, а также два варианта файла для удобного чтения. Стоимость - 1500 рубле…
Статья о технологии су вид и ее применении при приготовлении рыбы и морепродуктов. В статье приведены примерные режимы приготовления для разных видов продуктов и объяснено, почему вакуумный пакет мож…
Мастер-класс от Grоndа по приготовлению аэрированного голландеза су вид. Включает список ингредиентов и технологию приготовления. Голландез готовится в су виде при 60С на весь день сервиса и прекрасн…
ВОЙТИ