ПЕНЫ в кулинарии

  • 27-12-2020

Статья о пенах в кулинарии, их устройстве и использовании. Рассматриваются гастрономические рецепты для закрепления материала. Описывается устройство эмульсий и их отличие от пен. Рассказывается о ст…