С середины ноября по конец марта в Провансе проходит сезон трюфеля - гриб, который в Провансе называют 'черный бриллиант'. В этом сезоне (2018/2019) трюфельные рынки будут проходить каждую субботу в …
В ресторане Sanpaolo начался сезон чёрного трюфеля и устриц. Трюфель - один из самых дорогостоящих деликатесов в мире, и ценится дороже золота. В Италии и Франции трюфельный бизнес весьма успешный, н…
Идеальный рецепт для приготовления пасты с трюфелем. Для приготовления соуса используются жирные сливки, трюфель, пармезан и морская соль. Пасту можно использовать любую, но лучше всего подходят спаг…
Статья о виде трюфеля - Tuber Aestivum Vitt. (Tartufo scorzone) белый трюфель, а также о трюфелевых грибах. Описывается их внешний вид, места обитания, характеристики и использование в итальянской ку…
Трюфель зимний (Tuber brumale) - это гриб рода Трюфель (Tuber) семейства Трюфелевые (Tuberaceae). Он имеет плодовые тела от неправильно шаровидных до почти круглых, размером 8-15 см в диаметре, и мас…
ВОЙТИ