Хычины - культовое блюдо кавказской кухни

Хычины - это культовое блюдо кавказской кухни, которое издревле было обрядовым блюдом. Они готовятся с начинкой из мяса диких животных, творога, сыра, картофеля, щавеля, молодых листьев свеклы и крап…