Легенды итальянской кухни: «Карпаччо»

Карпаччо - знаменитое итальянское антипасто, которое было придумано в 1950 году в Венеции. Блюдо состоит из тонко нарезанной сырой говядины, сбрызнутой оливковым маслом и бальзамическим уксусом и пос…