Гены и ферменты, влияющие на усвоение железа и фруктозы
У китайцев и индусов есть гены и ферменты, которые позволяют усваивать железо из растительной пищи и фруктозу. У славян же эти гены и ферменты мало активны, что может привести к проблемам с анемией п…