Как я ездил в страну пармезана, нашел сыровара-преподавателя и книгу рецептов утерян…

Рассказ о поездке в Парму в поисках сыроваров и рецептов сыра. Автор описывает свой опыт посещения музея пармезана, но находит закрытые двери. В поисках сыроварни автор находит респектабельное произв…