Формула супер умамной приправы от ChefSteps
Супер умамная приправа от ChefSteps на основе грибов кримини, которые заряжены глутаматом натрия. Приправу можно использовать в качестве основы на быстрый бульон для рамена. В статье представлены инг…
Супер умамная приправа от ChefSteps на основе грибов кримини, которые заряжены глутаматом натрия. Приправу можно использовать в качестве основы на быстрый бульон для рамена. В статье представлены инг…
Рецепт приготовления куриных чипсов из бёдрышек с использованием соевого соуса и специй. В статье также описывается эффект синергии вкуса умами, который достигается при смешивании продуктов, богатых …
Ученые вывели новый вкус - умами, который проявляется при наличии солей некоторых органических кислот в пище. Этот вкус был открыт японским ученым еще в 1908 году, но только в 1985 году научное сообщ…
ВОЙТИ