Что такое белый шоколад? И шоколад ли это вообще?

  • 17-02-2023

Белый шоколад - это шоколад без какао-бобов, но с добавлением какао-масла, сахара и сухого молока. Он имеет текстуру, твердость, блеск, хруст на изломе и усадку при охлаждении. В шоколаде должно быть…