Что делает сыр сыром?

  • 23-11-2020

Сыр - это сквашенное молоко с определенной последующей обработкой сгустка и выдержкой. Бактерии играют ключевую роль в процессе изготовления сыра, формируя его кислотность, способность к созреванию, …