В статье описывается процесс ферментации листьев мяты или мелисы для получения более насыщенного вкуса чая. Для этого необходимо заморозить листва, нарезать ее, распределить по поверхности и покрыть …
Ферментация листьев позволяет сохранить вкус, аромат и цвет чая, а также сделать его более насыщенным. Рассказывается о процессе ферментации и группировке растений для приготовления чая. Описывается …
Узнайте о курсах по ферментации продуктов по сезонам, которые помогут вам узнать о сезонных продуктах, ориентирах полноценного питания и технологии ферментации продуктов. Курсы включают напитки, соус…
Замачивание и ферментация являются необходимыми процедурами предварительной подготовки круп, бобовых, орехов и семечек к употреблению. Они позволяют снизить содержание химических веществ, улучшить ус…
В данном посте автор рассказывает о своих находках вкусного питания весной для поддержки энергии и здоровья. Она также дает несколько советов по поводу питания, объясняет, почему важно употреблять ра…
В это воскресенье провела мой первый живой 8-ми часовой мастер класс по ферментации в Москве - в Novikov School на курсе 'Интегративная и функциональная кулинария'. Было это в ресторане со звездами М…
В статье описывается технология ферментации листьев мяты или мелисы на зиму. После сбора листьев и заморозки их на 12 часов, нужно нарезать или пропустить через мясорубку. Затем полученную кашицу нуж…
Из многих широко распространенных трав можно приготавливать совершенно восхитительные оздоровительные чаи. Чтобы получить хороший чай, его надо ферментировать! Точнее говоря, он должен быть самоферме…
В этом посте нутрициолог и эксперт по сбалансированному питанию Вероника Порсина рассказывает, как заферментировать недозрелое авокадо, чтобы не выбрасывать его. Для этого нужно нарезать авокадо и за…
Рассказываем о технологии ферментации листьев мяты на зиму. После заморозки листьев, их нужно нарезать и поместить на тарелку для ферментации. Полученную кашицу нужно прижать прессом на 3-4 часа, зат…
Иван-чай - целебное растение, используемое для приготовления напитка. Ферментация - процесс брожения листьев растения, который влияет на цвет, аромат и вкус напитка. В статье описываются 4 способа фе…
Замачивание и ферментация являются необходимыми процедурами предварительной подготовки круп, бобовых, орехов и семечек к употреблению. Они позволяют снизить содержание химических веществ, усвоить про…
Статья рассказывает о процессе квашения продуктов, его полезных свойствах и эффектах на организм. Употребление ферментированных продуктов помогает улучшить работу кишечника, предотвращает множество з…
Иван-чай - целебное растение, используемое для приготовления напитка. Ферментация - процесс брожения листьев растения, который влияет на цвет, аромат и вкус напитка. В статье описываются 4 способа фе…
Замачивание и ферментация являются необходимыми процедурами предварительной подготовки круп, бобовых, орехов и семечек к употреблению. Они позволяют снизить содержание химических веществ, которыми он…
Курс "Ферментируй это! Осень" - это возможность научиться ферментировать продукты, сохраняя их полезные свойства и создавая вкусную еду. В рамках курса вы узнаете о сезонном питании, ферментированных…
Статья о приготовлении острого перечного соуса путем ферментации. Рассказывается о необходимых ингредиентах и процессе приготовления. Автор также объясняет, что такое ферментация продуктов и как она …
В этом видео Павел Соколов рассказывает о важности употребления квашенных продуктов для борьбы с воспалительными процессами, в том числе при ревматоидном артрите. Он демонстрирует процесс приготовлен…
Ферментация листьев позволяет сохранить вкус, аромат и цвет чая, а также сделать его более насыщенным. Рассказывается о процессе ферментации и группировке растений для приготовления чая. Описывается …
Замачивание и ферментация являются необходимыми процедурами предварительной подготовки круп, бобовых, орехов и семечек к употреблению. Они позволяют снизить содержание химических веществ, усвоить про…
Статья о том, как собрать и приготовить чай из розовых лепестков. В статье описывается процесс ферментации, необходимый для сохранения аромата роз, а также даются рекомендации по выбору роз для сбора…
В деревне запустили новую партию Иван-чая, также впервые попробовали ферментировать малиновые и вишнёвые листья. Грибной сезон открыт, уже набрали лисичек и подосиновиков на пожарить и поесть, а такж…
В статье представлены три простых рецепта ферментированных заготовок: клюква, лимоны и томатная вода. Для каждого рецепта указаны ингредиенты и пошаговое приготовление. Ферментированные заготовки мож…
Встреча ферментаторов из 4 городов прошла в уютном пространстве отеля Ледового дворца 'Кузбасс' в Кемерово. На встрече знакомились, делились видением ситуации, строили планы и дегустировали ферменто-…
Инструкция по приготовлению чудо-чая из верхней части растения, которую нужно подвялить, затем измельчить и оставить на ферментацию. Готовую массу сушат в духовке и хранят в емкости. Чай получается т…
Иван-чай - ценный натуральный ферментированный продукт. Ферментация чайного листа - важный этап производства чая. Ферменты Иван-чая запускают процесс окисления и управляют им. Ферментация - активност…
Ферментация трав и листьев для чая - процесс, который придает напитку более выраженный аромат, вкус и цвет. В статье описываются способы ферментации и сушки, а также перечислены растения, которые мож…
В статье рассказывается о том, как быстро и легко приготовить полезный завтрак за 6 минут с использованием ферментированных продуктов. Также даны советы по контролю качества при ферментации и хранени…
Ферментация листьев позволяет сохранить вкус, аромат и цвет чая, а также сделать его более насыщенным. Статья описывает процесс ферментации и рассказывает о том, как готовить чай из листьев различных…
Приглашаем на мастер-класс по ферментированию Иван-чая. Вы узнаете секреты приготовления традиционного русского чая и научитесь 3 способам ферментации. В программу включен обед и экскурсия по поместь…
В этой статье автор рассказывает о своем первом опыте ферментации натто, который получился вкусным и без запаха. Натто является единственным источником витамина К2 МК7, который продлевает жизнь. Авто…
Статья рассказывает о процессе приготовления кимчи, ферментированных овощей с пикантным вкусом, их разнообразии и популярности в корейской кухне. Приведен базовый рецепт кимчи из капусты и описаны ин…
Ферментация является одним из важных процессов в обработке кофейных зерен. Она необходима для раскрытия внутреннего мира и тайн кофейного зерна. Ферментация кофе отличается от ферментации чайного лис…
Шаг за шагом описан процесс приготовления ферментированного иван-чая: сбор листьев и цветов, завяливание листьев, добавление цветов, скручивание листьев, ферментация и сушка. Описано, что чай можно п…
Иван-чай - самый здоровый чай на земном шаре. Существуют три способа ферментации, которые необходимо соблюдать для достижения истинного вкуса и аромата копорского чая. Постоянный прием копорского чая…
Ферментация чая проходит несколько этапов: завяливание, скручивание, ферментация, сушка и хранение. Для ферментации листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают м…
Статья рассказывает о том, что настоящий хлеб может быть только на закваске, так как это позволяет произвести длительную ферментацию теста, благодаря которой хлеб получает свой характерный вкус и пит…
Статья о том, как приготовить ферментированный чай из листьев плодовых деревьев и кустарников. Описаны способы приготовления, процесс ферментации и сбор листьев для разных растений. Утверждается, что…
В данной лекции Диего Прадо, профессор ферментации из Баского кулинарного центра, делится своими знаниями об аспектах ферментации. Он рассказывает об этом процессе очень открыто и уверенно. В статье …
Иван-чай - самый здоровый чай на земном шаре. Статьи описывает три способа ферментации, которые помогут сделать напиток вкусным и полезным. Копорский чай помогает предупредить или вылечить многие заб…
Статья о том, как правильно приготовить Иван-чай, который считается самым здоровым чаем на земном шаре. Описываются три способа ферментации, которые помогут сохранить все полезные свойства напитка. Т…
Иван-чай - самый здоровый чай на земном шаре. Статьи описывает три способа ферментации, которые помогут сделать напиток вкусным и полезным. Копорский чай помогает предупредить или вылечить многие заб…
Ферментация листьев позволяет сделать очень вкусный, ароматный и насыщенный по цвету напиток. Статья содержит информацию о ферментированном чае из разных растений, а также мастер-класс по ферментации…
Иван-чай - самый здоровый чай на земном шаре. Статья описывает три способа ферментации Иван-чая и его целебные свойства. Копорский чай помогает предупредить или вылечить многие заболевания, укрепляет…
Пуэр - это полностью ферментированный сорт чая, который может храниться десятки лет и улучшать свои свойства. Есть два основных вида пуэров: шэн и шу. Лучший пуэр изготавливают из многолетних чайных …
Иван-чай содержит большое количество витамина C и микроэлементов, является сильным антиоксидантом и укрепляет иммунитет. Он не содержит кофеин и щавелевую кислоту, поэтому не нарушает обменные процес…
AID BOX - это чай, прошедший ферментацию, который не содержит химических и противопоказанных веществ. Он стабилизирует и нормализует пищеварение, выводит жировые отложения и токсины, улучшает пищевар…
Иван-чай - самый здоровый чай на земном шаре. Статья описывает три способа ферментации Иван-чая и его целебные свойства. Копорский чай помогает предупредить или вылечить многие заболевания, укрепляет…
Метод ферментации позволяет сохранить превосходные вкусовые и высокие питательные качества овощей. Ферментированная пища обогащается новыми питательными веществами, выводит токсины и тяжелые металлы,…
ВОЙТИ