горячее копчение

Скумбрия горячего копчения в духовке

Простой рецепт запеченной скумбрии горячего копчения в духовке. Рыбу маринуют, заворачивают в бумагу и запекают. Получается сочная и вкусная рыба, которую можно готовить и из других видов рыбы.

Рулет горячего копчения из 3 видов рыб

Рецепт рулета горячего копчения из трех видов рыб от Джоша Ниланда. Рыбу просаливают в рассоле на ночь, затем тщательно просушивают. Форель, муррейская треска и желтоперый тунец разрезают и складываю…

Как правильно подавать и употреблять терпуга горячего копчения с пивом

В статье рассказывается о том, что терпуг горячего копчения следует подавать горячим и какие ингредиенты использовать для маринования. Также описывается, какое пиво лучше подходит к этой закуске. Авт…