Китайская кухня

Рождение Маласянь

История о том, как возникла идея создания китайской приправы Маласянь, являющейся развитием смеси Усянмянь. Рассказывается о традиционных компонентах смеси и сложностях их приобретения в России.

Как едят картошку в Китае

Картофель в Китае готовят особым образом. Для приготовления блюда нужно немного картофеля, кунжута, соевого соуса, оливкового масла и красного перца. Картофель нарезается мелко и отправляется в кипящ…

Китайская еда: что на самом деле едят китайцы

Китайская кухня не ограничивается рисом и лапшой, меню достаточно обширно и различается в разных регионах страны. Порции большие, а меню на английском встречается редко. Утка по-пекински - знаменитое…

Китайский десерт: миндальное печенье

Миндальное печенье - это очень вкусный десерт, который пользуется большой популярностью на юге и юго-востоке Китая. В статье рассказывается о том, как приготовить миндальное печенье по рецепту китайс…

Конкурс от ЭКД и China Bistro – 海参崴 Haishenwai

ЭКД и China Bistro – 海参崴 Haishenwai объявляют конкурс, в котором три победителя получат сертификат на 1000 рублей. Для участия нужно подписаться на ЭКД и сделать репост записи. China Bistro – это зав…

Чуфальня - настоящая китайская забегаловка в Санкт-Петербурге

Рассказ о забегаловке Чуфальня, где можно попробовать настоящую китайскую еду, приготовленную китайцами. Описание интерьера и атмосферы места. Упоминание о разнообразии блюд и их вкусе. Совет автора …

5 секретов Китайской кухни

Статья о 5 секретах готовки на китайской кухне: использование палочек, быстрое приготовление, тщательная предварительная обработка продуктов, использование посуды 'вок' и постоянное перемешивание блю…

Китайский кисло-сладкий соус: рецепт приготовления в домашних условиях

Кисло-сладкий соус - неповторимый аромат и вкус китайских блюд. В статье представлен рецепт приготовления соуса в домашних условиях. Для приготовления понадобятся лук, чеснок, имбирь, соевый соус, ви…

Китайская кухня и новые идеи

Рассказ о посещении китайской кухни, которое привело к появлению новых идей и духовному опыту. Описание фастфуда китайского происхождения и мнение автора о его цене и качестве. Фотографии в конце ста…