Хлеб на закваске готовится на рисовой закваске и имеет множество полезных свойств благодаря ферментации продуктов. Он более легкий для усвоения, более питательный и обогащенный полезными элементами. …
Мы решили поддержать диету нашей дочери и начали питаться правильно. Но найти в Белебее безглютеновый хлеб было невозможно, поэтому мы начали выпекать его сами на закваске из бурного риса. Теперь у н…
Рецепт вкусного кекса на сгущенке с черной смородиной и грецкими орешками. В него можно добавить любую начинку на свой вкус. Рецепт содержит список ингредиентов и пошаговую инструкцию приготовления. …
Рецепт простой и вкусной городской булки на закваске. Состав: мука пшеничная, пшеничная закваска, вода, сливочное масло, сахар, соль. Инструкция по приготовлению: приготовить опару, замесить тесто, д…
Набираются мини-группы на живой мастер-класс по хлебу на закваске. В программе: печь хлеб с хрустящей корочкой и пышным мякишем, семинар по выпечке бездрожжевого хлеба на закваске, обед, чай, красива…
В статье представлены рецепты хлеба на закваске из пророщенного зерна и пшеницы. Описаны подробные инструкции по приготовлению закваски и теста. Рассказано о преимуществах ржаной закваски и ее универ…
Статья рассказывает о различиях между дрожжами в закваске и хлебопекарных дрожжах. Описывается, что S.cerevisiae в прессованных дрожжах и закваске практически не отличаются по ДНК, но могут отличатьс…
Статья о том, что может содержаться в магазинном хлебе и о том, как приготовить домашний хлеб на живой закваске. В статье представлен мастер-класс по приготовлению ржаного и шоколадного хлеба. Ссылка…
Рассказ о том, как автор увлеклась выпечкой хлеба, научилась правильно готовить закваску и выпекать хлеб по всем правилам. Описывает свой опыт и трудности, с которыми столкнулась в процессе. В конце …
Приглашаем на мастер-класс по хлебопечению на закваске. На первой встрече мы научимся печь подовый хлеб. Мастер-класс рассчитан на тех, у кого нет опыта в хлебопечении, но будет полезен и для тех, кт…
Катя предлагает заказчикам приобрести у нее 'хлебный абонемент', который позволит им получать свежий хлеб на закваске регулярно. Она печет различные виды хлеба, в том числе пшеничный, ржано-пшеничный…
Пройдите курс по приготовлению хлеба на закваске и научитесь самостоятельно выводить 2 вида заквасок, ставить 3 вида теста, печь хлеб на любой вкус и цвет, а также другую выпечку на закваске. Обучени…
Курдюковский хлеб на заквасках в Миассе отмечает свое 3-летие и дарит подарки. Вступите в группу, сделайте репост и получите шанс выиграть булку хлеба на выбор, 50% скидку на любой понравившийся хлеб…
Статья о том, как автор начала печь хлеб из-за отсутствия в Европе чёрного хлеба, и как она вырастила свою закваску LEVITO MADRE. Автор дает советы и делится опытом по выбору муки и процессу приготов…
Рецепт домашней закваски на кефире для бездрожжевого хлеба. Описание процесса выращивания закваски и приготовления опары для выпечки. Рекомендации по кормлению закваски и использованию ее для других …
В статье рассказывается, как приготовить цельнозерновой хлеб на закваске в хлебопечке. Автор дает советы по выбору хлебопечки и установке режима. Она также описывает свой опыт использования хлебопечк…
Рецепт приготовления закваски на основе яблок, которую можно использовать для выпечки хлеба, булочек и других изделий. Описаны этапы приготовления закваски и рекомендации по ее использованию. Также д…
Подробный рецепт приготовления ржаного хлеба на закваске в домашних условиях с минимальными затратами и вложениями. В видео устранены все ошибки и стереотипы невежества современной кулинарии. Рассмат…
В статье рассказывается о том, что не нужно подкармливать закваску для хлеба, а нужно ее обновлять. Объясняется, что закваска - это мир живых организмов, которые нуждаются в правильных условиях для р…
Статья развенчивает миф о том, что хлеб на закваске - это бездрожжевой хлеб. Она объясняет, что закваска представляет собой симбиоз различных дрожжей и молочнокислых бактерий, которые размножаются, '…
Хлеб на закваске без дрожжей - это простой процесс, который занимает не много времени. Рецепт и технология приготовления хлеба на закваске описаны в статье. Автор делится своим опытом и советами, как…
В статье рассказывается о том, как автор мечтала научиться печь хлеб на закваске и как она нашла мастер-класс от Анны Кашириной. Автор делилась своим опытом и благодарила Анну за знания и навыки, кот…
Рецепт быстрого хлеба на ржаной закваске с добавлением тыквы и мальтозной патоки. Описание процесса приготовления и рекомендации по выпечке. Возможность приобрести продукты для приготовления хлеба.
Статья рассказывает о том, как приготовить вкусный и полезный хлеб без лишних добавок. Описываются различные способы разрыхления теста и объясняется, почему биологический способ с использованием дрож…
На бесплатном мастер-классе вы научитесь печь полезный багет на закваске, получите рецепт и технологические карты, а также сможете задать вопросы и получить советы от опытного домашнего пекаря. Регис…
Подготовлен рецепт быстрой закваски капусты в пакете. Для приготовления необходимы капуста, морковь, сахар и соль. Ингредиенты помещаются в пакет, плотно завязываются и перемешиваются. Затем пакет по…
В статье представлены два рецепта бездрожжевого хлеба на разных заквасках. Первый рецепт на закваске из пророщенного зерна пшеницы, второй - на закваске из пророщенной пшеницы, пропущенной через мясо…
Рецепт приготовления фокаччи на закваске с пошаговыми инструкциями. Включает в себя список ингредиентов и процесс замеса теста, обминки и выпечки. Фокачча украшается морской солью, оливковым маслом и…
Домашний, бездрожжевой хлеб на закваске из кефира - ароматный, плотный и с легкой кислинкой. Рецепт закваски: смешать 100гр ржаной муки с 100гр кефира и оставить на 12 часов. Затем добавить 100гр кеф…
Нутрициолог предлагает заказать ржаной хлеб на закваске с добавлением семечек подсолнуха. Заказы принимаются заранее, забирать можно в ТЦ Весна на Чорос-Гуркина 27. Для желающих научиться печь хлеб н…
Курс 'Хлебный мастер' - это подробный разбор каждого этапа приготовления безглютеновой выпечки на закваске. Получив эти знания и навыки, вы сможете печь тысячи хлебов, полезных и гарантированно безгл…
Ароматный, мягкий и очень вкусный хлеб на закваске с пряными травами (базилик, петрушка, укроп, розмарин). Рецепт включает опару из закваски, пшеничную муку, ржаную муку, воду, сахар, соль, обжаренны…
Рецепт ферментированных овощей с использованием хлебной закваски для восстановления микрофлоры и поддержания ее естественным путем. Ингредиенты и процесс приготовления описаны подробно.
Шаг за шагом рассказываем, как замесить закваску с нуля. Первый подкорм закваски: что делать через 24 часа после замеса. Рецепт для любителей выпечки.
Простой рецепт блинов без глютена на закваске. Для приготовления понадобятся закваска, яйца, растительное масло, мука без глютена, соль, сахар, сода и растительное молоко или вода. Смешиваем ингредие…
На курсе по выпечке без глютена на закваске вы научитесь печь самостоятельно вкусный багет. Рецептура состоит из доступных ингредиентов, а технология выпечки позволяет получить хрустящую корочку и мя…
Курс по выпечке без глютена на закваске стартует 23 марта. Курс включает в себя более 20 уроков и три блока: вводную, выпечку на закваске с полным циклом брожения и длительной ферментацией, быструю в…
Светлана, повар с 13-летним стажем, предлагает свой цельнозерновой хлеб на закваске, который содержит меньше калорий, помогает наладить пищеварение, подходит для диабетиков и богат витаминами и минер…
С чего начинается СВОЙ домашний хлеб? Поговорим о закваске. Что это за зверь? Каким образом закваска делает хлеб своим неповторимым продуктом? и Где ее взять? Домашняя закваска придает любому хлебу…
Автор рассказывает о своих воспоминаниях о вкусном черном хлебе из деревни и о том, как она начала искать его вкус в городе. Она рассказывает о своих экспериментах с созданием хлебной закваски и о то…
В статье представлены два рецепта бездрожжевого хлеба на разных заквасках. Первый рецепт на закваске из пророщенного зерна пшеницы, второй - на закваске из пророщенной пшеницы. В обоих рецептах описа…
В статье рассказывается о том, что не нужно подкармливать закваску для хлеба, а нужно ее обновлять. Объясняется, что закваска - это мир живых организмов, которые нуждаются в правильных условиях для р…
В Ауровилле можно купить свежевыпеченный хлеб на закваске, приготовленный из качественных натуральных ингредиентов. Хлеб долго хранится, не теряя своих вкусовых качеств и полезных свойств. Первая пар…
Быстрый и простой рецепт закваски капусты в пакете. Ингредиенты: капуста, морковь, сахар, соль. Капусту и морковь нарезать, сложить в пакет, добавить сахар и соль, хорошо перемешать и оставить в холо…
В статье описывается рецепт приготовления закваски для хлеба на основе молока, муки и сахара. Дается инструкция по уходу за закваской и ее подкармливанию. Описывается, что закваска может жить годами …
Делитесь рецептом фантастически вкусного бездрожжевого хлебушка на закваске. В статье описан процесс приготовления закваски, заквашивания и опары. Ингредиенты: зерна пшеницы, мука ржаная, мука пшенич…
В книге Вадима Зеланда 'Пища силы' описывается, как приготовить закваску для хлеба. Закваска готовится из ржаной муки и воды, соотношение 2:3. Промышленно изготовленная мука не годится для создания к…
Рецепт хмелевой закваски и хлеба на ней, полезного для желудочно-кишечного тракта и детей. Рецепт русского старинного кваса. Для закваски нужны шишки хмеля, мед и мука. Для хлеба - вода, мука, отруби…
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкусные гриссини на остатках закваски 100% влажности. В рецепте используются цельнозерновая пшеничная мука, пшеничная мука высшего сорта, соль, мед, растите…
В хлебе на закваске также есть дрожжи, но они умирают после выпекания. Пекарские дрожжи также погибают в процессе выпекания из-за высоких температур. Польза у заквасочного и дрожжевого хлеба одинаков…
ВОЙТИ