Аутолиз: технология замеса теста
Аутолиз - это стадия замеса теста, которая позволяет получить более послушное пшеничное тесто и сократить время итогового замеса. В этой статье вы узнаете, как правильно проводить аутолиз и как это в…
Аутолиз - это стадия замеса теста, которая позволяет получить более послушное пшеничное тесто и сократить время итогового замеса. В этой статье вы узнаете, как правильно проводить аутолиз и как это в…
В статье представлены два рецепта соленого теста для лепки, а также подробные инструкции по замесу теста. Тесто можно лепить различные фигурки и статуэтки, а также раскрашивать их после обжига. Все к…
ВОЙТИ