Пасхальные искушения
Рассказ о том, как автор попал в искушение и не смог сосредоточиться на приготовлении кулича на Пасху, что привело к неудаче в пекарстве и гордыне. В результате кулич пригорел и не получился, что при…
Рассказ о том, как автор попал в искушение и не смог сосредоточиться на приготовлении кулича на Пасху, что привело к неудаче в пекарстве и гордыне. В результате кулич пригорел и не получился, что при…
Рассказываю о своем опыте использования пекарского вулканического камня для выпечки хлеба. Делюсь проблемами, с которыми столкнулась при использовании газовой духовки и как камень помог решить эти пр…
В связи с событиями в Украине автор предлагает бесплатное обучение печь хлеб для желающих. Она считает, что это может помочь людям отвлечься от страшных мыслей и снять напряжение. Автор призывает пер…
В этой статье вы найдете рецепт ржаной закваски от пекаря Ивана Забавникова. Для приготовления закваски вам понадобится минимум ингредиентов и 5 дней для получения результата. Статья содержит подробн…
Автор рассказывает о своем погружении в процесс создания хлеба и как это помогло ему понять процесс создания хинкали. Он призывает ощущать себя комочком фарша и купаться в счастье настоящего момента.…
Статья рассказывает о том, как пекли хлеб наши предки и какой хлеб едим мы сейчас. В ней описываются различные закваски, которые использовались для выпечки хлеба в древности, а также технологии произ…
ВОЙТИ