Краткий Словарь Профессиональных Терминов
В данном словаре собраны основные термины, используемые в профессии бармена. Описаны инструменты, используемые при приготовлении коктейлей, а также термины, связанные с напитками и их приготовлением.…
В данном словаре собраны основные термины, используемые в профессии бармена. Описаны инструменты, используемые при приготовлении коктейлей, а также термины, связанные с напитками и их приготовлением.…
Бармен - это профессия, требующая не только профессионализма, но и психологической и физической выносливости. Бармен должен быть внимательным, иметь хорошую память и уметь поддерживать разговор. Это …
Статья о том, как музыка и коктейли создаются мастерами, которые вкладывают в свои творения всю душу и сердце. Описывается процесс создания коктейля Beluga Teneramente и его сочетание с Beluga Huntin…
Чтобы стать хорошим барменом, нужно изучить историю напитков и классические коктейли, изучать миксологию и знать все нюансы смешивания напитков, а также читать книги по психологии, чтобы уметь поддер…
Бармен рассказывает о своих встречах с гостями, которые часто заказывают странные напитки и не понимают цену качественного алкоголя. Он также описывает, как гости любят напиваться за короткий срок и …
MR.BAR School объявляет набор студентов на апрельскую группу в Харькове и Киеве. Выбери свое направление и получи пакет новых знаний, умений и навыков, найди новых друзей и свой новый дом. Наши препо…
Рассказ о приятном дне, закончившемся походом в бар. Бармен помог выбрать аперитив, и все было замечательно, пока не пришла девушка из соседнего столика и случайно ударила автора шарфиком. Несмотря н…
Статья рассказывает о трудностях, с которыми сталкивались бармены XIX века, включая проблемы с водоснабжением и использованием льда. Также упоминается роль алкоголя в антисептике и процесс создания л…
Александр Кудрявцев - первый бармен СССР, который ввел в обиход капиталистическое название профессии. Он создал уникальное учебное пособие и должностную инструкцию для барменов. Кудрявцев начал работ…
Статья рассказывает о проблеме низкой культуры пития в провинциальных городах, где многие предпочитают дешевый пойлом вместо баров. Автор предлагает выход из замкнутого круга через повышение осведомл…
Naren Young, бармен, менеджер бара и консультант по напиткам, рассказывает о том, как создать сильную команду в баре. Он дает несколько советов, включая управление со стороны, разрешение всем высказы…
Статья описывает различные техники приготовления коктейлей, включая методы 'билд', 'шейк', 'бленд', 'стир', 'мадл', 'лейер' и их комбинации. Для метода 'билд' описаны необходимые инструменты и техник…
Shaker Boys - первая в республике профессиональная школа барменского мастерства. Преподаватели школы - в прошлом финалисты и чемпионы большого числа турниров Российского и мирового уровня, а сегодня …
Стать барменом - значит выбрать целую жизнь, полную развития, фантазии и положительных эмоций. Это тяжелая работа, которая требует совершенствования и изобретательности. Важно задавать себе вопросы и…
Ассоциация ресторанного и гостиничного бизнеса MR.BAR объявляет открытым набор на обучение в группу на 10 октября 2016 г. Обучение проводится по направлениям: бармен, бармен-бариста, бармен-официант,…
Статья о профессии бармена, его качествах и требованиях. Рассматриваются плюсы и минусы работы в этой сфере. Бармен должен быть умелым мастером коктейлей, коммуникабельным и неконфликтным. Для работы…
Бармен со стажем рассказал о работе в баре, общении с людьми, работе в праздники, втором 'Я' у посетителей, конфликтах и драках. Он поделился своими откровениями и опытом работы за барной стойкой.
Статья опровергает шесть распространенных мифов о профессии бармена. Автор утверждает, что барменство не только для мужчин, бармены не недоливают напитки, алкоголь в коктейле может быть мягким, барме…
В статье описаны 12 заповедей, которые должен соблюдать каждый посетитель бара, чтобы не нарушать правила и не вызывать негативную реакцию у бармена. В тексте рассказывается о том, как обращаться с б…
Интервью с барменом-флейрингистом, который рассказывает о том, как он оставил университет и начал работать в баре. Он также рассказывает о своем первом месте работы в армянском ресторане на Щелковско…
Статья о том, как разнообразить кислую часть в коктейлях с помощью простых кулинарных техник. Автор рассказывает о том, что лимонный сок - важный ингредиент в баре, но его можно использовать не тольк…
Статья описывает основные термины, используемые в ресторанном бизнесе, такие как аперитивы, бар, бармен, гарбич, дегустация, десерт, дижестив, карта вин, кейтеринг, меню, метрдотель, официант, позици…
Денис Мокрушин - бармен, который мешает, шейкует, общается и веселится. Он любит выпить и считает, что главное - это друзья и бар. Денис рассказывает о своих впечатлениях и опыте работы в баре, а так…
Статья рассказывает о том, что такое технологическая карта и почему она является основой любого продукта, который может иметь коммерческую основу. Также автор дает советы по составлению калькуляций н…
Александр Кудрявцев стал первым барменом в СССР благодаря книгам Эрнеста Хемингуэя. Он создал уникальное учебное пособие для барменов и написал должностную инструкцию для этой профессии. В 1965 году …
В статье рассказывается о том, как бармен может заработать больше чаевых и увеличить постоянных гостей, используя кулинарные рецепты в своих фантазиях. Описывается производство мороженного в баре и е…
Страница о том, что работа барменом и официантом - благородные профессии, и что каждый может стать лучше в этой сфере. Автор предлагает добавиться в друзья в VK (barboss_ru), чтобы получать полезные …
Александр Кудрявцев стал первым барменом в СССР и создал уникальное учебное пособие для людей этой профессии. Он начал увлекаться смешиванием напитков благодаря книгам Эрнеста Хемингуэя. Кудрявцев ст…
В Твери открывается магазин крафтового пива и требуются продавцы/бармены. Требования к соискателям: возраст 20-28 лет, общительность, креативность, опрятность, интерес к пивной культуре. Обязанности:…
Бармен обслуживает математиков, затем отправляется в бар Анекдоты категории Б, где происходят странные вещи. Бармен не удовлетворен анекдотами и в конце встречает разных персонажей. События разворачи…
Бармен Семён рассказывает о своей работе в клубной индустрии, о своих навыках и жизненном опыте. Он не пьет алкоголь, не курит и не употребляет наркотики. Семён также рассказывает о своем образовании…
ВОЙТИ