итальянская кухня

Свиная вырезка 'Капрезе', фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом

Свиная вырезка 'Капрезе' - это блюдо итальянской кухни, которое готовится из свиной вырезки, вяленых томатов, моцареллы и базилика. Рулет запекается в духовке и подается на порциях. Рецепт от Ирины Ц…

Легенда о пицце «Маргарита»

История возникновения пиццы «Маргарита» связана с королевой Италии Маргаритой Савойской. По преданию, в 1889 году владелец лучшей пиццерии Неаполя Рафаэло Епозито приготовил для королевы три различны…

СПАГЕТТИ С СОУСОМ ИЗ ФРИКАДЕЛЕК

Рецепт приготовления спагетти с соусом из фрикаделек. Для соуса необходимо приготовить фрикадельки из мясного фарша, лука, моркови и яйца. Затем фрикадельки тушатся в молоке с добавлением помидоров, …

Семифредо "Под солнцем Сицилии"

Рецепт десерта Семифредо "Под солнцем Сицилии" с манго, апельсином, киви, желатином, сливками, маскарпоне и другими ингредиентами. Подробное описание процесса приготовления.

Кто есть кто в мире пасты

Итальянцы придумали более 300 видов пасты. Для каждого вида свои правила отваривания и сочетания с соусами. В статье описаны различные виды длинной пасты, такие как букатини, вермичелли, тальятелле, …

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Шаг за шагом рассказываем, как приготовить тонкую итальянскую пиццу с ветчиной, грибами, помидорами и сыром. В рецепте подробно описано, как замесить тесто и приготовить томатный соус. Готовую пиццу …

Спагетти с соусом из фрикаделек

Рецепт приготовления спагетти с соусом из фрикаделек. Для соуса необходимо приготовить фрикадельки из мясного фарша, лука, моркови и чеснока. Затем добавить помидоры, томатную пасту, смесь прованских…

Феттуччине с фрикадельками в томатном соусе

Рецепт приготовления феттуччине с фрикадельками в томатном соусе. Включает в себя список ингредиентов и пошаговую инструкцию. Готовится из говяжьего фарша, лука, чеснока, панировочных сухарей, тертог…

Лазанья "Три сыра"

Вегетарианская лазанья со свежим сыром рикотта, нежной моцареллой и ароматным выдержанным пармезаном, а также томатным соусом со шпинатом. Рецепт приготовления лазаньи "Три сыра" с фото и пошаговыми …

Каннеллоне с мясом и соусом бешамель

Рецепт приготовления каннеллони с мясом и соусом бешамель. Включает в себя список ингредиентов и пошаговую инструкцию. Каннеллони заполняются мясным фаршем, запекаются в соусе бешамель и посыпаются т…

Классический соус болоньезе (Sauce bolognese)

Болоньезе - один из самых известных итальянских соусов. Секрет приготовления - длительное тушение и правильное соотношение ингредиентов. В болоньезе используют фарш, морковь, сельдерей, лук, бекон, в…

Дровяные печи ASTERM для пиццерий и ресторанов от компании Технофуд

Компания Технофуд предлагает дровяные печи ASTERM для пиццерий и ресторанов. Сеть пиццерий «МРІЯ» использует печи ASTERM для готовки итальянской, украинской и грузинской кухни. Дровяная печь ASTERM я…

Куриная пицца с грибами

Рецепт приготовления вкусной куриной пиццы с грибами. Включает в себя список ингредиентов и пошаговую инструкцию. Подходит для любителей итальянской кухни и домашней выпечки. Приятного аппетита!

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Шаг за шагом рассказываем, как приготовить тонкую итальянскую пиццу с томатным соусом, ветчиной, грибами, перцем и сыром. Все необходимые ингредиенты и пошаговые инструкции включены в рецепт.

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Шаг за шагом рассказываем, как приготовить тонкую итальянскую пиццу с ветчиной, грибами, перцем и сыром. В рецепте подробно описано, как замесить тесто и приготовить томатный соус. Приятного аппетита!

Суп минестроне: рецепт с фото и пошаговым приготовлением

Суп минестроне - это традиционное итальянское блюдо, которое готовится на основе овощного бульона с добавлением различных овощей, фасоли, чечевицы и томатов. В этом рецепте подробно описано, как приг…

Тирамису: рецепт приготовления

Тирамису - это популярный итальянский десерт, который можно приготовить дома. В этом рецепте используются куриные яйца, но их можно заменить перепелиными. Для приготовления тирамису вам понадобятся к…

Классическая паста Карбонара

Классическая паста Карбонара - это итальянское блюдо, состоящее из макарон, бекона, яиц и сыра. Для приготовления нужно обжарить бекон, сварить макароны, смешать яйца, сыр и специи, затем смешать все…

Панна котта с шоколадным соусом

Рецепт приготовления итальянского десерта Панна котта с шоколадным соусом. Включает список ингредиентов и пошаговую инструкцию. Десерт можно хранить в холодильнике 2-3 дня до подачи на стол.

Сосиски с жареным картофелем по-итальянски

Рецепт приготовления сосисок с жареным картофелем по-итальянски. Включает список ингредиентов и пошаговое приготовление. Время приготовления - 1 час, получается 5 порций. Блюдо запекается в духовке и…

Куриные отбивные под сыром

Куриные отбивные под сыром - простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за несколько минут. Филе курицы отбивается, обмакивается в яйце и муке, а затем жарится на сковороде. Под конец на бит…

Пандоро - традиционная рождественская выпечка из Вероны

Пандоро - это традиционная рождественская выпечка в форме звезды, родом из Вероны. Его происхождение окутано тайной, но существуют несколько версий. Сегодня Пандоро стал одной из самых известных и по…

Pasta Italiana: виды и сорта

Статья описывает различные виды и сорта пасты в Италии, включая свежую и сухую, яичную и приготовленную на воде, крупного и мелкого формата, а также пасту с начинкой. Рассказывается о том, что единой…

Тирамису: рецепт приготовления

Рецепт приготовления тирамису с пошаговыми инструкциями и подробным списком ингредиентов. Охлажденный десерт из слоев пропитанного кофе бисквита и крема на основе сливочного сыра Маскарпоне - идеальн…

Запеканка по-неаполитански

Рецепт ленивой лазаньи, в которой используются макароны. Включает в себя ингредиенты и пошаговую инструкцию приготовления. Подходит на 6-8 порций.

Запеченные мясные шарики по-итальянски

Рецепт приготовления запеченных мясных шариков по-итальянски с подробным описанием ингредиентов и шагов приготовления. Включает также рецепт соуса для шариков. Идеальное блюдо для любителей итальянск…

Куриная пицца с грибами

Рецепт приготовления очень вкусной куриной пиццы с грибами. Включает в себя список ингредиентов и пошаговую инструкцию приготовления. Подходит для любителей итальянской кухни и домашней пиццы.

Лазанья с пряностями и соусом Бешамель

Рецепт приготовления лазаньи с грибами, ветчиной, помидорами и соусом Бешамель. Описаны ингредиенты и пошаговое приготовление блюда. В конце статьи указано время и температура запекания.

Итальянское мороженое Джелато шоколато

Итальянское мороженое Джелато шоколато готовят из цельного коровьего молока и сахара, добавляя свежие фрукты, ягоды, шоколад, орехи. Содержит меньше воздуха, что делает его более плотным. Для его при…

Каннеллони с куриным фаршем

Рецепт приготовления каннеллони с куриным фаршем. Для начинки используется куриный фарш, лук, специи. Для соуса - помидоры, чеснок, капуста, творог, яйцо. Каннеллони запекаются в духовке с соусом и т…

10 самых вкусных блюд итальянской кухни

Статья представляет список из 10 самых вкусных блюд итальянской кухни, включая такие популярные блюда, как брускетта, курица Парминьяна, панини, панна котта, тирамису, лазанья, спагетти и другие. Кра…

Паста карбонара: рецепт с фото и пошаговым приготовлением

Паста карбонара - это классическое итальянское блюдо, которое готовится из спагетти, бекона, желтков, сливок, тертого пармезана, чеснока и зелени. В этом рецепте вы найдете пошаговую инструкцию с фот…

Фаршированный лук-порей / Porri ripieni

Рецепт приготовления фаршированного лука-порея (Porri ripieni) с говяжьим и свинным фаршем, копченой панчеттой и тертым сыром Пармиджано Реджано. Подробное описание приготовления и рекомендации по по…

Спагетти Аматричана (Spaghetti all'Amatriciana)

Рецепт итальянского блюда Спагетти Аматричана (Spaghetti all'Amatriciana) с беконом, луком, чесноком, горьким перцем, листьями базилика, белым вином и томатами. Подается с тертым Пармезаном. Возможно…

Фаршированный лук-порей / Porri ripieni

Рецепт приготовления фаршированного лука-порея с говяжьим и свинным фаршем, копченой панчеттой и тертым сыром Пармиджано Реджано. Начинка приправляется мускатным орехом и запекается в духовке. Идеаль…

Итальянское мороженое Джелато шоколато

Итальянское мороженое Джелато шоколато готовится из цельного коровьего молока и сахара, добавляя свежие фрукты, ягоды, шоколад, орехи. Для его приготовления используются только натуральные ингредиент…

Итальянская пицца на тонком тесте

Рецепт итальянской пиццы на тонком тесте с томатным соусом, ветчиной, грибами, сладким перцем, помидорами и сыром. Подробный список ингредиентов и пошаговое приготовление. Приятного аппетита!

Соус 'Болоньез'

Рецепт итальянского соуса 'Болоньез' с подробным описанием ингредиентов и приготовления. Соус готовится на основе мясного фарша, овощей, молока и вина, что придает ему густой, кремовый соус с аромато…