итальянская кухня

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Шаг за шагом рассказываем, как приготовить тонкую итальянскую пиццу с ветчиной, грибами, помидорами и сыром. В статье приведены все необходимые ингредиенты и пошаговые инструкции. Также можно найти д…

Карне алла пиццайола: рецепт приготовления

Карне алла пиццайола - это блюдо из телятины, панированное в домашних сухарях и запеченное с помидорами и сыром. В статье представлен рецепт приготовления этого блюда, который можно легко повторить д…

Каннеллоне с мясом и соусом бешамель

Каннеллоне с мясом и соусом бешамель - это классическое итальянское блюдо, которое можно легко приготовить дома. Для этого нужно заполнить каннеллони мясным фаршем, приготовить соус бешамель и запека…

5 начинок для брускетты

В статье представлены 5 вариантов начинок для брускетты: с семгой и авокадо, с моцареллой и помидорками черри, с огурцами и сыром фета, с ветчиной и оливками, с тунцом, яйцом и сыром. Для приготовлен…

Паста тальятелле с соусом из курицы и грибов

Рецепт приготовления пасты тальятелле с соусом из курицы и грибов. Включает список ингредиентов и пошаговую инструкцию. Главное правило - паста должна быть 'аль денте', а соуса должно быть достаточно…

Кто есть кто в мире пасты

Итальянцы придумали более 300 видов пасты. Для каждого вида свои правила отваривания и сочетания с соусами. В статье описаны различные виды длинной пасты, такие как букатини, вермичелли, тальятелле, …

Рецепт приготовления ленивой лазаньи

В статье представлен рецепт ленивой лазаньи, который не требует специального теста и является более доступным вариантом приготовления этого блюда. В статье также указаны необходимые ингредиенты и пос…

КЛАССИЧЕСКАЯ КАРБОНАРА 🍝

Рецепт классической итальянской пасты Карбонара с беконом, спагетти и сыром. В статье приведены советы по приготовлению и вариациям рецепта. Также предлагается присылать свои рецепты в сообщество Шед…

Итальянские хлебы: от панино до чиабатты

Статья о пяти разных видах итальянского хлеба: панино, паннетта, филоне, фруста, крешенте и чиабатта. Описаны особенности каждого вида и приведены примеры блюд, которые можно приготовить с использова…

СОУСЫ К МАКАРОНАМ: ТОП-5 🍝

В статье представлены рецепты пяти соусов к макаронам: томатный, сливочно-шпинатный, болоньезе, сливочно-грибной и песто. Каждый рецепт содержит список ингредиентов и пошаговое приготовление. Все блю…

Спагетти по-итальянски

Рецепт приготовления спагетти по-итальянски с помидорным соусом, каперсами, маслинами и базиликом. Ингредиенты и пошаговая инструкция приготовления.

Легенды Итальянской кухни. Лазанья

История происхождения блюда лазанья, его первоначальное название и происхождение слова. Рассказ о том, как лазанья стала популярным блюдом в Италии и во всем мире. Упоминание о том, что рецепт лазань…

Лазанья в сковороде

Рецепт приготовления лазаньи в сковороде с фаршем, помидорами, томатным соусом и сырами. Подробная инструкция по шагам с фото. Идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина в домашних усл…

Итальянский овощной суп Минестроне

Рецепт итальянского овощного супа Минестроне с беконом, белой фасолью, картофелем, сельдереем, луком, острым и сладким перцем, кабачком, стручковой фасолью, зеленым горошком, помидорами, чесноком, ба…

Свиная вырезка 'Капрезе', фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом

Свиная вырезка 'Капрезе' - это блюдо итальянской кухни, которое состоит из фаршированной свиной вырезки с вялеными томатами, моцареллой и базиликом. Рулет запекается в духовке и подается на порции. Р…

Легенды итальянской кухни: «Карпаччо»

Карпаччо - знаменитое итальянское антипасто, которое было придумано в 1950 году в Венеции. Блюдо состоит из тонко нарезанной сырой говядины, сбрызнутой оливковым маслом и бальзамическим уксусом и пос…

Легенды итальянской кухни: «Маргарита»

История создания пиццы «Маргарита» имеет несколько версий. Одна из легенд связана с королевой Маргаритой, которая попросила пиццу с цветами итальянского флага. Другая версия гласит, что пицца была со…

Цыпленок с пармезаном в томатном соусе

Рецепт цыпленка с пармезаном в томатном соусе с использованием крекеров, спагетти, яиц, сыра Моцарелла и Пармезана. Куриные грудки обваляются в яйцах и крекерах, жарятся на сковороде, затем запекаютс…

Тесто для пиццы

Классическое тесто для итальянской пиццы. Рецепт с пошаговыми инструкциями и списком необходимых ингредиентов. Тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимост…

Паста со свежими помидорами "Итальяно"

Рецепт приготовления пасты со свежими помидорами "Итальяно". Включает в себя список ингредиентов и пошаговую инструкцию с фото. Готовится соус из помидоров, чеснока, базилика и оливкового масла, кото…

Пенне Ригата с соусом карбонара

Рецепт приготовления пасты Пенне Ригата с соусом карбонара. Ингредиенты: паста, бекон, желток, сливки, чеснок, масло оливковое, сыр, перец, соль. Приготовление: варим макароны, жарим бекон с чесноком…

Лазанья: рецепт приготовления

Лазанья – это блюдо итальянской кухни, которое довольно просто готовится. В этом рецепте используются фарш, помидоры, пластины для лазаньи и соус «Бешамель». Подробный рецепт с пошаговыми инструкциям…

Коктейльный тур по Венетто: Беллини, Апероль Спритц, Неправильный негрони и Кофе Шей…

В статье рассказывается о четырех итальянских коктейлях, которые идеально подходят для летнего периода. Описываются ингредиенты и способы приготовления Беллини, Апероль Спритц, Неправильного негрони …

Паста - Итальянский подарок для всего мира

Итальянцы изменили представление о пасте и превратили её вкус в то, что мы сейчас представляем. Паста всегда подавалась маленькими порциями в Италии, после первого аперитива. Блюда из макаронных изде…

Крокеты с сыром (итальянские рисовые шарики)

Рецепт приготовления итальянских крокетов с сыром. Рисовые шарики, внутри которых находится моцарелла, обжаренные в двойной панировке. Подается горячими. В рецепте указаны все необходимые ингредиенты…

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Шаг за шагом рассказываем, как приготовить тонкую итальянскую пиццу с начинкой из помидоров, ветчины, сыра, болгарского перца и шампиньонов. В рецепте подробно описано, как замесить тесто и приготови…

Очень вкусно! Паста с кабачком и помидорами

Рецепт приготовления пасты с кабачком и помидорами. Время приготовления - 15 минут, количество порций - 2. Ингредиенты: макароны, кабачок, помидоры черри, чеснок, реган, оливковое масло, сливки 30%, …

Тирамису: рецепт итальянского десерта

Тирамису - это известный итальянский десерт, который переводится как 'Вознеси меня'. В статье представлен рецепт приготовления тирамису, включающий в себя маскарпоне, яйца, сахарную пудру, печенье Са…

Итальянский овощной суп Минестроне

Рецепт итальянского овощного супа Минестроне с беконом, фасолью, картофелем, сельдереем, луком, перцем, кабачком, стручковой фасолью, зеленым горошком, помидорами, чесноком, базиликом и сыром. Подроб…

Классическая паста Карбонара

Классическая паста Карбонара - это итальянское блюдо, состоящее из макарон, бекона, яиц и сыра. Для приготовления нужно обжарить бекон, сварить макароны, смешать яйца, сыр и специи, затем смешать все…

Баклажановые рулетики с ризотто

Рецепт баклажановых рулетиков с ризотто. Для ризотто нужны чеснок, томат-паста, рис, говяжий или овощной бульон и тертый пармезан. Баклажаны нарезаются тонкими полосками, обжариваются на гриле и скру…

Кальцоне: рецепт приготовления

Кальцоне - это итальянское блюдо, похожее на пиццу, но с другой формой. В этом рецепте описывается, как приготовить кальцоне с начинкой из моцареллы, помидоров, ветчины и специй. Тесто для кальцоне г…

Кальцоне: рецепт приготовления

Кальцоне - это итальянское блюдо, похожее на пиццу, но с другой формой. В этом рецепте описывается, как приготовить кальцоне с начинкой из моцареллы, помидоров, ветчины и специй. Рецепт также содержи…

Картофельные клецки с помидорами

Рецепт приготовления картофельных клецок с помидорами. Картофельное пюре смешивается с мукой, формируется тесто, из которого делаются клецки. Клецки варятся и добавляются в соус из томат-пасты и лука…

Пармеджана из баклажанов

Рецепт итальянского блюда Пармеджана из баклажанов. Баклажаны обжариваются в панировке из муки и яиц, затем слоями выкладываются с соусом из помидоров, чеснока и базилика, тертым пармезаном и моцарел…

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Шаг за шагом рассказываем, как приготовить тонкую итальянскую пиццу с начинкой из помидоров, ветчины, сыра, болгарского перца и свежих шампиньонов. В нашем рецепте подробно описано, как замесить тест…

Свиная вырезка 'Капрезе': рецепт с фото

Свиная вырезка 'Капрезе' - это блюдо итальянской кухни, которое можно приготовить дома. В рецепте используются свиная вырезка, вяленые томаты, моцарелла, базилик, вино, лимонный сок и итальянские тра…

10 самых вкусных блюд итальянской кухни

Статья представляет список из 10 самых вкусных блюд итальянской кухни, включая такие популярные блюда, как брускетта, курица Парминьяна, панини, панна котта и т.д. Краткое описание каждого блюда и ег…

Фритата из спагетти по-милански

Фритата из спагетти по-милански - простой и вкусный рецепт итальянской кухни. Для приготовления понадобятся спагетти, яйца, перец чили, зелень, оливковое масло, белый винный уксус и салатные листья. …

Брезаола (Вяленое мясо)

Брезаола - деликатес итальянской кухни, который можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуется говяжья вырезка, морская соль, перец, специи и марля. Мясо засыпается солью и перцем, затем пок…